たくさんのご応募ありがとうございました
エコギャラリー新宿
〒160-0023 新宿区西新宿2-11-4（新宿中央公園内）
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　今年度2回目のゴーヤサロンを開催しました。今回のサロンのテーマは「ゴーヤの食べ方」。おすすめの食べ方を中心に、ゴーヤの成長の様子について情報交換をしました。
　食べ方について皆さんに伺ったところ、たくさんのゴーヤ料理が挙げられました。ゴーヤとレモンの和え物、きんぴら、ゴーヤ・バナナ・ヨーグルトのジュース、肉詰め、素揚げ、パルメザンチーズまぶし、マーボーゴーヤ、冷製スープ、キュウリとゴーヤの葉っぱの浅漬け、ゴーヤの葉のおひたし、ジャガイモとゴーヤの葉のサラダ、葉っぱの天ぷら・・・などなど、たくさんのおいしそうなゴーヤ料理を共有しました。定番のゴーヤチャンプルでは、車麩を入れてフーチャンプル風にしたり、エリンギ・卵・ゴーヤのチャンプルなど、家ごとのアレンジ話で盛り上がりました。みどりのカーテンプロジェクトメンバーの赤荻さんが考案したレシピ集もお配りし、ゴーヤ料理のバリエーションを共有しつつ、レシピのひとつ「ゴーヤの種茶」もご紹介しました。
　今年は「地温が高い」「陽射しが強い」「雨が少ない」のトリプルパンチで、ゴーヤにとって大変厳しい夏でした。持ち寄ったゴーヤやカーテンの写真を見ながら、「葉はついたけれど、実が少なかった」「北側の日当たりが良くない場所で育てたが、暑すぎた今夏はそれが逆に良かった」「まだ、実がついてない・・・」などの様子を話し合い、気候が変わってきていることを感じる機会となりました。。
　次回は10月15日（日）に「土のリサイクル・野菜づくり」を行いますので、是非いらしてください。また10月31日（火）は、生育感想シートの提出締め切り日です。皆さんのおうちのゴーヤ記録・自慢　お待ちしています！